蒲江丑柑并不是一开始就是本土品种，而是由日本引进的品种；它还有一个名字，不知火，很多人对这个名字比较陌生；其实是来源于一种日本人对丑柑能抢占市场份额的愿望和寄托，因为不知火是日本的神火。 不知火还有一个寓意便是讲它的特性的——吃了不上火，根本不知道上火的滋味，不知火也可以这么来理…