蒲江猕猴桃具有“果形美观、香气浓郁、酸甜爽口、风味独特、营养丰富”的独特品质。猕猴桃含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。蒲江红心猕猴桃外形美观，果香浓郁，果心部分呈放射状的鲜红色，肉质细嫩，味甜如蜜，具有极高的营养价值和药用价值。