爱媛果冻橙系列甜品

爱媛果冻橙是现在市面上品质最高的杂交柑橘，果肉细腻纤维少，含水量很多，果酸极少，果糖高，大人小孩都爱吃。自家买一大箱回去，用刀削开，哟呵！香气扑鼻而来，在看果肉裸露出来的部分，晶莹剔透，垂涎欲滴。大人小孩都抢抢着吃嘞！其实作为一个资深的甜品爱好者，吃果冻橙当然不会这么简单啦。以下是我带给大家的一些有关爱媛果冻橙甜品的一些做法。

• 蜂蜜果冻橙蛋羹

材料：果冻橙1个，鸡蛋1个，枸杞子3粒，蜂蜜少许。

做法： 1、鸡蛋打成蛋液，尽量打细腻点。 2、把果冻橙底部的四分一切去，剩下的四分三用勺子慢慢把果肉挖出变成橙子碗，注意不要把皮弄破了。 3、橙子肉榨汁。把和蛋液等量的橙汁如蒸锅蒸到微温(太热或太凉蒸出的蛋羹都不好)。蒸的空档把橙子碗用小剪刀做出锯齿状。 4、把温的橙汁和蛋液倒入果冻橙碗中混合，加少许蜂蜜增加底味。中火蒸10分钟左右，期间可加入枸杞子增加卖相。淋上蜂蜜，敞开肚皮吃。

• 果冻橙水晶冻

材料：果冻橙汁100克，水150克，琼脂4克，白砂糖15克

做法： 1、果冻橙一切二，榨取橙汁，把橙皮内剩余的橙肉挖干净。 2、琼脂放入温水中泡软 上锅煮至琼脂融化。 3、待水沸腾倒入果冻橙汁。 4、搅拌均匀 关火后立即加入砂糖 使其融化。 5、倒入模具中，放凉即可食用 也可放入冰箱保存。

• 果冻橙冰激凌

材料：水120毫升，细砂糖100克，果冻橙汁100ml，柠檬汁15毫升，果冻橙碎4克

做法： 1、在一个中等大小的平底锅里，把水和糖中火煮开，直到糖全部融化。 2、碗里加入糖浆、橙汁、柠檬汁和橙子皮碎，拌匀。然后放进冰箱里冷冻，冷冻至冰糕变得有一点点硬但是还没有完全冻结的程度。 3、然后拿出来再倒进搅拌机里搅拌至稠，然后再重新放进冰箱里冷冻至硬，约2小时，即可食用。