红心猕猴桃保存方法

红心猕猴桃是大家所喜爱的水果，果肉含有丰富的维生素C，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。

红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富。富含维生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，被誉为”人间仙果”、被称为”果中之王”、”维C之王”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。红心猕猴桃是新品种，属猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐储藏。

红心猕猴桃主要采用低温保存法，在周围环境1°–5°的温度下保存，保存时间可长达3个月甚至6个月之久，所以在炎炎夏日可以把红心猕猴桃装入保鲜袋里放进冰箱冷藏。以免导致在高温情况下红心猕猴桃过快熟烂掉。

还可将红心猕猴桃放入有孔的保鲜袋里来进行保存，放置阴凉处。由于通风的地方会导致红心猕猴桃水分流失过快，让果实变得更加坚硬，所以要避免把红心猕猴桃放置在通风的位置。另外长时间的密封会导致打开后有一股很大的发酵味，所以还是尽快吃掉哦。

如果数量较多，即可将红心猕猴桃放进纸箱中进行保存，轻拿轻放避免果子压烂导致腐坏。